PANCAKE CIOCCOLATO E MIRTILLI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
10Pancake 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10Pancake 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Ingredienti per i pancake
Ingredienti per il topping al cioccolato
Istruzioni
Per il topping
  1. Per prima cosa prepariamo la crema di cioccolato
  2. Mettiamo su un pentolino cacao amaro e lo zucchero a velo, mescoliamo con l’aiuto di una frusta a mano.
  3. Aggiungere a più riprese l’acqua mescolando sempre con la frusta.
  4. Una volta assorbita tutta l’acqua, dovremmo ottenere una crema liscia e senza grumi.
  5. Portiamo il pentolino sul fuoco, mescoliamo sino a raggiungere il bollore.
  6. Abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo addensare la crema per 2-3 minuti, quindi lasciamo raffreddare.
Per i pancake
  1. Mettiamo in una ciotola l’uovo intero insieme allo zucchero e rendiamo spumoso con la frusta elettrica oppure con la forchetta.
  2. Aggiungiamo il latte a temperatura ambiente e continuiamo a lavorare l’impasto.
  3. Uniamo a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci.
  4. Continuiamo a mescolare con una frusta in modo che non si formino grumi fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
  5. Facciamo scaldare una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, mettiamo a cuocere un mestolo di impasto dei pancake.
  6. Giriamo le frittelle in modo che si cuociono anche dall’altra parte per altri 3 o 4 minuti.
Presentazione
  1. Una volta pronte formiamo la torretta e versiamo il nostro topping al cioccolato e aggiungiamo i mirtilli.