| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Porzioni |
10 Pancake
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Istruzioni
Per il topping
- Per prima cosa prepariamo la crema di cioccolato
- Mettiamo su un pentolino cacao amaro e lo zucchero a velo, mescoliamo con l'aiuto di una frusta a mano.
- Aggiungere a più riprese l'acqua mescolando sempre con la frusta.
- Una volta assorbita tutta l'acqua, dovremmo ottenere una crema liscia e senza grumi.
- Portiamo il pentolino sul fuoco, mescoliamo sino a raggiungere il bollore.
- Abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo addensare la crema per 2-3 minuti, quindi lasciamo raffreddare.
Per i pancake
- Mettiamo in una ciotola l’uovo intero insieme allo zucchero e rendiamo spumoso con la frusta elettrica oppure con la forchetta.
- Aggiungiamo il latte a temperatura ambiente e continuiamo a lavorare l’impasto.
- Uniamo a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci.
- Continuiamo a mescolare con una frusta in modo che non si formino grumi fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Facciamo scaldare una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, mettiamo a cuocere un mestolo di impasto dei pancake.
- Giriamo le frittelle in modo che si cuociono anche dall’altra parte per altri 3 o 4 minuti.
Presentazione
- Una volta pronte formiamo la torretta e versiamo il nostro topping al cioccolato e aggiungiamo i mirtilli.
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