PANCAKE AL LIMONE PROTEICI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Mettiamo in una ciotola gli albumi ( io uso quelli del brik)
  2. Aggiungiamo lo zucchero di canna, con la buccia del limone grattugiata, mescoliamo con una frusta a mano.
  3. Versiamo la farina a pioggia e il lievito in polvere per dolci.
  4. Mescoliamo fino ad ottenere una pastella per pancake fluida, senza grumi.
  5. Intanto facciamo riscaldare una padellino antiaderente.
  6. Quando sarà ben caldo versiamo un mestolo di pastella, appena compariranno le bollicine possiamo girarli con una spatola.
Presentazione
  1. Una volta pronti io ho messo del cocco rapè e li ho serviti con fragole fresche e marmellata.
I Consigli di Ketty

Possiamo conservarli avvolti da pellicola oppure congelarli in sacchetti per alimenti.

Provate anche a preparare i pancake alla zucca, oppure quelli  con panna e cardamono