| Tempo di preparazione | 1 Ora |
| Tempo di cottura | 40/45 Minuti |
| Porzioni |
12 Porzioni
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Ingredienti
Ingredienti crema al mascarpone
- 250 gr Mascarpone
- 2 Tazze Zucchero a velo
- 175 ml Panna fresca da montare
- qb Fiori per decorazione
Ingredienti
Ingredienti crema al mascarpone
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Istruzioni
Preparazione torte
- In una terrina montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
- Aggiungiamo l'olio il succo di arancia la buccia grattugiata dell'arancia, la vaniglia e sempre con una frusta elettrica amalgamiamo.
- Per ultimo versiamo la farina con i lieviti setacciati.
- Imburriamo e infariniamo i due stampi e versiamo metà dell'impasto per entrambi.
- Se vi è più comodo potete fare due impasti separati così come ho fatto io.
- Cuociamo a forno caldo statico a 180° per 40/45 minuti fare sempre prova stecchino.
- Facciamo raffreddare e sformiamo appoggiando le torte su una gratella.
Preparazione crema al mascarpone
- Lavoriamo il mascarpone con lo zucchero a velo aiutandoci con un frustino, dobbiamo ottenere una crema liscia.
- Montiamo la panna montata sino a che diventa soda.
- Uniamo la panna alla crema di mascarpone facendo in modo che non si smonti, quindi giriamo dal basso verso l'alto.
Preparazione macedonia
- Lavare le fragole, pelare la mela la pera il kiwi e l'ananas.
- Tagliamo la frutta a piccoli pezzetti e la lasciamo macerare con il maraschino almeno un paio di ore.
Decorazione naked cake
- Tagliamo le due torte a tre strati, farciamo ogni disco con strato di crema e macedonia di frutta, sovrapponendoli man mano.
- Quando gli strati saranno completi, con la spatola livelliamo i bordi esterni aggiungendo se serve altra crema.
Presentazione
- Una volta pronta la nostra torta decoriamo con fiori freschi e mettiamo in frigorifero almeno due ore prima di fare il taglio.
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