| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
12 Muffin
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Ingredienti
- 250 g Farina grani antichi
- 60 g Farina di ceci
- 140 g Hummus di ceci
- 100 g Olio di girasole
- 240 g Panna vegetale Alpro
- 1 Bustina Cremon tartaro o lievito per torte salate
- 50 g Olive nere
- 12 N Pomodorini
- 1 Cucchiaino Sale
- qb Semi di zucca
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola mescoliamo sia la farina di ceci che quella di grani antichi, uniamo il cremon tartaro e il sale, aggiungiamo l’hummus, l’olio e la panna vegetale.
- Lavoriamo l’impasto con la frusta elettrica e facciamo amalgamare bene il tutto.
- In ultimo uniamo le olive tritate molto grossolanamente e diamo un’ultima mescolate per incorporarle.
- Ungiamo leggermente 12 stampini per muffin e versiamo l’impasto fino a riempirli per ¾.
- Decoriamo la superficie di ciascuno con un pomodorino, un’oliva e alcuni semi di zucca.
- Inforniamo in forno statico a 180°C per 30 minuti.
- Una volta tiepidi possiamo toglierli dallo stampo e portarli a tavola.
Presentazione
- Non sono soltanto belli, ma anche tanto tanto golosi, non mi resta che augurarvi un buon Brunch a tutti.
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