| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Tempo Passivo | 25 Minuti cottura zucca |
| Porzioni |
6 Muffin
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Ingredienti
- 125 g Zucca Delica
- 125 g Farina 00
- 1 N uovo medio
- 50 g Zucchero di canna
- 1/2 Bustina Lievito per dolci
- 45 ml Latte
- 45 ml Olio per dolci o di girasole
- 1/2 Cucchiaino Cannella in polvere
- 6 N Cioccolatino io Novi
- 4 N Amaretti di Saronno
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Come prima cosa mondiamo e laviamo la zucca, la priviamo della scorza e dei semi.
- Tagliamo a fette dello spessore di circa 2-3 cm, facciamo cuocere nella vaporiera per 20/25 minuti
- Una volta pronta la lasciamo raffreddare.
- In una ciotola mettiamo la farina con il lievito setacciati e la cannella.
- In un'altra ciotola mettiamo l’ uovo con lo zucchero montiamo sino a renderlo spumoso aggiungiamo la zucca il latte e l' olio.
- Con una frusta elettrica amalgamiamo bene , quindi per ultimo uniamo gli ingredienti secchi.
- Amalgamiamo i due composti con una spatola, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
- Riempiamo per metà gli stampini per muffin, al centro mettiamo il cioccolatino e ricopriamo con altro impasto fino ad arrivare quasi al bordo del pirottino.
- Sbricioliamo su ogni dolcetto l’ amaretto di Saronno.
- Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per 25 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Presentazione
- Una volta cotti lasciamo raffreddare e servire.
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