| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo Passivo | 3 ore Riposo in frigo |
| Porzioni |
6 Persone
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Ingredienti
Ingredienti pe le cheesecake
- 150 g Taralli
- 70 g Burro fuso
Ingredienti ripieno
- 300 g Formaggio spalmabile fresco
- 160 g Salmone affumicato Norvegese
- qb Aneto
- 1 Limone bio
- qb Pepe rosa grani
- qb Sale
Ingredienti
Ingredienti pe le cheesecake
Ingredienti ripieno
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Istruzioni
Preparazione
- Per prima cosa tritiamo finemente i taralli e raccogliamo tutto dentro una ciotola.
- Versiamo il burro fuso e mescoliamo fino a ottenere un composto bricioloso.
- Mettiamo su un piatto sei quadrati di carta forno e su ognuno poggiamo un coppa pasta, io ho usato stampini estraibili.
- Versiamo dentro ogni coppa pasta un quarto del composto di taralli.
- Pressiamo bene in modo da ottenere una base compatta.
- Mescoliamo dentro una ciotola il formaggio spalmabile con l’aneto e un pizzico di sale, cerchiamo di ottenere un composto omogeneo.
- Mettiamo il composto in un sac à poche e lo distribuiamo all'interno degli stampini.
- Livelliamo accuratamente con un cucchiaio e lasciamo rassodare in frigorifero per almeno tre ore.
- Trascorso il tempo di riposo, sformiamo delicatamente le mini cheesecake e le trasferiamo in un piatto da portata.
- Concludiamo con zeste di limone, aneto e pepe rosa in grani.
Presentazione
- Con queste mini cheesecake di sicuro farete un gran figurone.
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