Mettiamo in una terrina le uova con lo zucchero e lavoriamo con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno dieci minuti sino a renderle spumose e schiarite.
Uniamo poco alla volta l’olio e il succo di frutta.
Aggiungiamo lentamente la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
Dovrà risultare un impasto liscio e vellutato.
Preriscaldiamo il fornetto ad aria a 180°C
Intanto imburriamo e infariniamo le mini bundt cake.
Versiamo il composto negli stampini e inforniamo a 180°C per 20 minuti, fare sempre prova stecchino.
Una volta cotte le facciamo raffreddare completamente su una gratella.
Togliere delicatamente dagli stampini e mettere su un vassoio.
Presentazione
Spolveriamo i dolcetti con zucchero a velo, l’ interno una volta cotti sarà soffice soffice.
Cottura forno tradizionale
Preriscaldare il forno in modalità statico a180°C
Infornare e lasciare cuocere le bundt cake per 25 minuti, fare sempre prova stecchino.