MILLEFOGLIE CON CREMA E FRUTTI ROSSI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
6Porzioni 15Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6Porzioni 15Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Ingredienti
Per la millefoglie
Per la crema pasticcera
Ripieno
Istruzioni
Preparazione crema pasticcera
  1. Per preparare la millefoglie crema e frutti rossi, per prima cosa ci occupiamo della crema pasticcera.
  2. Mettiamo a sobbollire il latte con le bucce del limone.
  3. In una terrina montiamo le uova con lo zucchero e incorporiamo la maizena.
  4. Versiamo il composto nel latte dopo aver eliminato le bucce di limone, mescoliamo con una frusta sino a renderlo liscio senza grumi.
  5. Rimettiamo sul fuoco affinché la crema non si addensa, girando spesso con un cucchiaio di legno.
  6. Versiamo la crema in un recipiente la livelliamo e lasciamo raffreddare.
Preparazione millefoglie
  1. Prendiamo la pasta sfoglia e ricaviamo 3 quadrati da 23 cm, le sistemiamo su una leccarda coperta da carta a forno.
  2. Bucherelliamo con una forchetta la superfice, spolveriamo con lo zucchero a velo e inforniamo a 170° per 15 minuti, sino a doratura.
  3. Se vedete che la sfoglia dovesse gonfiare durante la cottura, basta bucherellare con uno stecchino e si sgonfieranno.
  4. Lasciamo raffreddare., intanto laviamo i frutti rossi e li asciughiamo con della carta assorbente.
Assemblagio
  1. Per assemblare la millefoglie prendere un piatto da portata, adagiare la prima sfoglia.
  2. Stendere sulla superfice la crema e decoriamo con i frutti rossi.
  3. Cosi per tutte e due le sfoglie.
  4. L’ultima sfoglia la decoriamo con lo zucchero a velo e il rimanente frutti rossi .
Presentazione
  1. La nostra bellissima e buonissima millefoglie crema e frutti rossi è pronta per essere servita.