| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 320 g Mezze penne rigate
- 150 g Pancetta affumicata
- 150 g Formaggio al mascarpone e gorgonzola
- 2 Cucchiai patè di olive nere
- 50 ml Latte
- qb Sale
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per prima cosa mettiamo sul fuoco la pentola di acqua salata per la pasta.
- In una padella grande facciamo brasare la pancetta quando diventerà croccante la mettiamo da parte.
- Nella stessa padella versiamo il latte con il formaggio al mascarpone tagliato a pezzetti e lo facciamo sciogliere a fuoco basso.
- Una volta che il formaggio si sarà sciolto bene aggiungiamo il paté di olive nere e mescoliamo bene con un cucchiaio fino ad ottenere una crema omogenea.
- Scoliamo la pasta al dente , mettiamo direttamente nella padella con il condimento.
- Aggiungiamo la pancetta croccante e mantechiamo bene saltandola leggermente per alcuni minuti.
- Per renderla cremosa aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Presentazione
- Impiattiamo e serviamo le nostre mezze penne ben calde.
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