MAIONESE ALL’ACQUAFABA VEGANA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
1
Vasetto
3
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
1
Vasetto
3
Minuti
Ingredienti
90
g
Acquafaba
30
g
Limone
bio spremuto
200
g
Olio
di girasole
10
g
Senape
qb
Sale
qb
Pepe
facolttivo
Istruzioni
Preparazione
Scoliamo i ceci dall’ acquafaba e mettiamo quest’ultima in frigorifero a raffreddare.
I ceci potete utilizzarli per preparare
qui la ricetta.
In un contenitore stretto e alto, versiamo l’acquafaba, il limone la senape, sale e pepe.
Frulliamo con un frullatore ad immersione per 20 secondi fino a ottenere una schiuma.
Aggiungiamo l’olio e facciamo partire il frullatore ad immersione alla massima velocità.
Muoviamo dal basso verso l’alto per far incorporare l’aria.
Presentazione
Dopo tre minuti la nostra maionese è pronta.