MADELEINE SALATE AL BAGNETTO ROSSO : LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
20Madeleine 10Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
20Madeleine 10Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Mettiamo in una ciotola la farina e il lievito setacciato.
  2. Tritiamo la pancetta con la mezza luna.
  3. In un’altra ciotola mescoliamo le uova, la salsa bagnetto rosso, il formaggio grattugiato, infine la pancetta.
  4. Incorporiamo la farina aggiungiamo il burro sciolto e l’olio.
  5. Saliamo e pepiamo.
  6. Mettiamo il composto nella sac a poche e riempiamo lo stampo a forma di conchiglia.
  7. Cuocere nel forno caldo a 180° per 15 minuti.
Presentazione
  1. le nostre madeleine sono pronte per essere consumate con l’aperitivo.
I Consigli di Ketty

Le madleine possono essere cotte nel stampo di silicone in questo caso non va imburrato e infarinato, altrimenti se usate uno stampo in acciaio si.