| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Tempo Passivo | 1 Ora riposo in frigorifero |
| Porzioni |
16 Madeleine
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Ingredienti
- 250 gr Farina 00
- 1 Confezione Formaggio spalmabile
- 150 ml Latte
- 50 ml Olio di girasole
- 1 uovo
- 120 gr Zucchero
- 1 Limone bio
- 10 gr Lievito per dolci
- qb Confettura di frutti di bosco
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola, lavoriamo il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi uniamo l’uovo sbattuto.
- Mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e corposo, infine, aggiungiamo la scorza grattugiata di limone.
- Chiudiamo con pellicola la ciotola e la poniamo in frigorifero per almeno un’ora.
- Imburriamo e infariniamo gli stampi per madeleine, oppure stampi per muffin.
- Riempiamo ogni stampo per circa metà con l'impasto.
- Mettiamo un cucchiaino di marmellata al centro di ogni madeleine.
- Ricopriamo la marmellata con il restante impasto.
- Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché le madeleine saranno dorate e cotte.
Presentazione
- Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di sformare le madeleine.
I Consigli di Ketty
Puoi variare il tipo di marmellata a seconda dei tuoi gusti, per una versione più leggera, puoi utilizzare formaggio cremoso light.
Se ti piace questo dolcetto, prova anche le madeleine pistacchio e caffè, oppure quelle originali francesi, per qualcosa di gustoso invece prova quelle salate.
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