Istruzioni
Preparazione
- Laviamo molto bene le foglie di basilico e le asciughiamo accuratamente.
- Laviamo anche il limone, asciughiamo e ricaviamo la scorza escludendo l'albedo (la parte bianca della buccia).
- Mettiamo le foglie del basilico e la scorza del limone dentro una bottiglia.
- Aggiungiamo l'alcool e chiudiamo bene la bottiglia ponendola in un luogo buio e fresco a macerare per 7 giorni.
- Ogni giorno, dovremmo muovere la bottiglia senza aprirla, in modo da mescolare il basilico per non creare depositi.
- Trascorso il periodo, in una pentola mettiamo lo zucchero con l'acqua.
- Facciamo bollire per 10 minuti lentamente.
- Filtriamo l'alcool eliminando le foglie di basilico e le scorze di limone e uniamo allo sciroppo di zucchero.
- Facciamo raffreddare lo versiamo in una bottiglia, chiudere bene e fare riposare almeno 2 mesi prima di servire.
Presentazione
- Una volta pronto possiamo tenere il liquore in freezer fino al momento di servirlo.
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