| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 50 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Mettiamo un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungiamo il porro tagliato a rondelle e lasciamo rosolare.
- Quando si è appassito aggiungiamo la salsiccia sminuzzata e privata del budello.
- Lasciamo cuocere 8-10 minuti, mescolando con un cucchiaio, poi sfumiamo con il vino bianco.
- Aggiungiamo i funghi freschi precedentemente puliti.
- Insaporiamo con il prezzemolo tritato, quando i sapori si sono amalgamati, togliamo dal fuoco e lasciamo da parte.
- Una volta pronto sia il ragù bianco che la besciamella possiamo assemblàre le nostre lasagne.
- Versiamo un po' di besciamella sul fondo della teglia, distribuendola con un cucchiaio.
- Dopodiché realizziamo un primo strato con le sfoglie di pasta fresca.
- Procediamo con altra besciamella poi aggiungiamo il composto di funghi e salsiccia
- Ricopriamo con uno strato di scamorza tagliata a fettine sottili, aggiungiamo parmigiano grattugiato e copriamo con le sfoglie di pasta.
- Procediamo così fino a completare gli ingredienti, terminando con abbondante besciamella ragù e formaggio, per ultimo aggiungiamo qualche fiocco di burro e prezzemolo.
Cottura
- Facciamo cuocere le lasagne nel forno già preriscaldato a 190° per 35 minuti nella parte centrale.
- Poi per 5 minuti mettiamo la teglia nel grill per fare dorare bene, dovrà formarsi una crosticcina.
- Una volta cotte le lasciamo raffreddare per almeno 5 minuti.
Presentazione
- Le nostre lasagne funghi e salsiccia sono pronte da mettere a tavola, non mi resta che augurarvi buon appetito.
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