INVOLTINI DI POLLO FARCITI: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
2
Porzioni
10
Minuti
Tempo di cottura
15/20
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
2
Porzioni
10
Minuti
Tempo di cottura
15/20
Minuti
Ingredienti
300
g
Petto di pollo
100
g
Prosciutto crudo
qb
Scamorza
dolce
2
Cucchiai
Olio
extravergine
1/2
Bicchiere
Vino
bianco
1
Spicchio
Aglio
qb
Salvia
qb
Rosmarino
qb
Sale
qb
Pepe
facoltativo
qb
Farina
qb
Brodo vegetale
Istruzioni
Preparazione
Battere per prima cosa le fette di carne, mettiamo il prosciutto e la scamorza.
Arrotoliamo e chiudiamo con gli stuzzicadenti e li infariniamo.
Mettiamo l’olio in padella e aggiungiamo lo spicchio di aglio schiacciato, con gli aromi.
Lasciamo insaporire e mettiamo gli involtini facendoli rosolare da tutte le parti.
Sfumiamo con il vino bianco saliamo pepiamo e chiudiamo con coperchio.
Se in caso dovessero asciugarsi aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale.
Portiamo a cottura, lasciamo intiepidire, togliamo gli stuzzicadenti e affettiamo.
Presentazione
Possiamo servire i nostri involtini accompagnati da patate al forno o del semplice purè di patate.