| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 5 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
Preparazione insalata
- 100 g Insalata Soncino
- 50 g Insalata Rucola
- 1 N Cipollotto
- 20 N Pomodorini Ciliegio
- 250 g Tonno Fresco
- 1 Spicchio Aglio
- 6 N Mozzarelle Ciliegine
Preparazione Vinaigrette
- 3 Cucchiai Olio Extravergine
- 1 Stelo Erba cipollina
- 1 N Succo Limone
- q.b Sale
- q.b Pepe Bianco
Ingredienti
Preparazione insalata
Preparazione Vinaigrette
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Istruzioni
Preparazione insalata
- Per preparare l’ Insalata di tonno fresco con vinaigrette di citronette laviamo e asciughiamo le insalate.
- Laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà.
- Scoliamo le mozzarelline dal loro siero.
- Sciacquiamo i filetti di tonno sotto l’acqua corrente e li asciughiamo tamponandoli con della carta assorbente, e lo tagliamo a cubetti.
- In una padella mettiamo un giro di olio e facciamo rosolare lo spicchio di aglio schiacciato.
- Quando l’aglio sarà ben dorato aggiungiamo i cubetti di tonno e li facciamo scottare per pochi minuti a fuoco vivace su tutti i lati, saliamo e pepiamo.
- Per la vinaigrette versiamo in un barattolo di vetro l’olio con il limone spremuto il cucchiaino di senape e l’erba cipollina tagliuzzata saliamo pepiamo chiudiamo e shakeriamo bene.
- Adesso disponiamo il soncino con la rucola in una capiente ciotola, mettiamo i pomodorini , aggiungiamo il cipollotto a rondelle, il tonno a cubetti e per ultimo le mozzarelline, condiamo il tutto con la vinaigrette di citronette e serviamo a tavola.
Presentazione
- Ecco come si presenterà una volta pronta la nostra Insalata di tonno fresco con vinaigrette di citronette
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