| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
Ingredienti insalata
- 3 N Finocchi
- 250 g Ananas
- 1 N Peperoncino fresco piccante facoltativo
- qb Olive nere
Ingredienti vinaigrette
- 4 Cucchiai Aceto balsamico
- 6 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- qb Sale
Ingredienti
Ingredienti insalata
Ingredienti vinaigrette
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Istruzioni
Preparazione insalata
- Puliamo i finocchi eliminando barbe e foglie esterne, li laviamo e li affettiamo sottili quindi mettiamo in una ciotola.
- Tagliamo per il lungo la corteccia dell' ananas, eliminando anche gli opercoli scuri con la punta del coltellino, tagliamo in quarti e poi a triangoli.
- Sistemiamo l' ortaggio e la frutta su un piatto, aggiungiamo il peperoncino tagliato a fettine e le olive nere.
Preparazione vinaigrette
- in una ciotola con una forchetta mettiamo il sale e l’ aceto balsamico, mescoliamo sempre aggiungendo l’ olio dobbiamo ottenere un risultato omogeneo.
Presentazione
- Una volta pronta la vinaigrette versiamo sull'insalata e serviamo a tavola.
I Consigli di Ketty
Se vi piacciono i finocchi, provate la ricetta dei finocchi alla mediterranea, oppure quella dei finocchi impannati al forno, altrimenti un insalata alternativa tonno e finocchi.
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