HUMMUS DI BATATA ROSSA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
15
Minuti cottura batata
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
15
Minuti cottura batata
Ingredienti
2
N
Batata
3
Cucchiai
Ceci
bolliti
2
Cucchiai
Limone
1
Cucchiaio
Olio
extravergine
2
Cucchiai
Tahina
salsa
1
Cucchiaino
Cumino
polvere
1/2
N
Aglio
1/2
Cucchiaino
Sale
himalaya
qb
Paprica
dolce
Istruzioni
Preparazione
Laviamo e peliamo le
batate
, le tagliamo e le mettiamo a cuocere a vapore, per 15 minuti.
Lasciamo raffreddare una volta pronte.
Mettiamo nel mixer i ceci le
batate
, la salsa tahina, il limone e l’aglio, aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua dei ceci e per ultimo il cumino.
Azioniamo fino a ottenere una salsa dalla consistenza morbida e omogenea.
Presentazione
Mettiamo la nostra salsa in una ciotola, spolveriamo di paprica, servire con gallette o pane bruschettato.