| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 500 g Gnocchi di patate
- 1/2 Cipolla di tropea
- 1 Spicchio Aglio
- 500 g Salsa di pomodoro
- 50 g 'Nduja
- 150 g Burrata
- qb Olio extravergine di oliva
- qb Basilico fresco
- qb Formaggio parmigiano grattugiato
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Tritiamo la mezza cipolla e in una padella capiente la facciamo rosolare con un filo d’olio evo e lo spicchio di aglio schiacciato.
- Aggiungiamo la salsa di pomodoro cuociamo qualche minuto a fuoco basso, aggiustiamo di sale.
- Mettiamo la nduja e qualche fogliolina di basilico fresco.
- La facciamo sciogliere nel sugo, se necessario aggiungiamo un bicchiere d’acqua, cuociamo per circa 10 minuti, una volta pronto togliamo l' aglio.
- Nel frattempo mettiamo a bollire la pentola con acqua salata per cucinare gli gnocchi, fino a quando saliranno a galla.
- Scoliamo con un mestolo forato e li mettiamo direttamente nel sugo, mantechiamo delicatamente aggiungendo il formaggio grattugiato.
Presentazione
- Serviamo gli gnocchi di patate nei piatti da portata, aggiungiamo qualche ciuffetto di stracciatella e basilico fresco.
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