GELATO AL CAFFE’ MAMANERO: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
12 Ore
riposo in freezer
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
12 Ore
riposo in freezer
Ingredienti
250
ml
Panna vegetale
fredda
170
g
Latte condensato
1
Tazza
Caffè
1
Cucchiaio
Rum
Istruzioni
Preparazione
Versiamo il
latte condensato in una bowl.
Aggiungiamo il caffè e mescoliamo bene sino a rendere un composto omogeneo.
A parte versiamo la panna fredda di frigorifero in una ciotola e la montiamo utilizzando le fruste elettriche.
Aggiungiamo il latte condensato con il caffè, poco alla volta mescolando delicatamente con una spatola.
Facciamo dei movimenti che vanno dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Infine uniamo il liquore e mescoliamo bene.
A questo punto trasferiamo il gelato in un contenitore, io ho usato lo stampo da plum-cake.
Chiudiamo con la pellicola e lo riponiamo in freezer per almeno 6 ore.
Presentazione
Prima di servirlo toglierlo dal freezer qualche minuto prima, otterremmo un meraviglioso effetto cremoso.