GAMBERONI IN PADELLA ALLA PAPRIKA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per prima cosa puliamo i gamberoni, con l’aiuto di una forbice tagliamo il carapace, togliamo il budello interno.
  2. Laviamo sotto l’acqua corrente e li facciamo sgocciolare bene, poi li tamponiamo per asciugarli.
  3. Mettiamo i crostacei dentro una ciotola dove condiamo con sale, pepe, paprika e il succo del limone, li mescoliamo delicatamente.
  4. Facciamo sciogliere il burro dentro un ampia padella, aggiungiamo i gamberoni e li facciamo saltare per un paio di minuti.
  5. Dovranno cambiare colore.
  6. Sfumiamo con il brandy lasciamo evaporare a fuoco vivace.
  7. Regoliamo di sale e pepe se necessita, per ultimo aggiungiamo l’erba cipollina tagliuzzata.
  8. Facciamo saltare ancora per qualche istante sino a che tutti i sapori si saranno amalgamati fra di loro.
Presentazione
  1. Una volta pronti servire caldi a tavola, non mi resta che augurarvi buon appetito.
I Consigli di Ketty

Se usate i gamberoni congelati abbiate cura di farli scongelare completamente prima di utilizzarli.