GAMBERONI ALL’ARANCIA GRATINATI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per prima cosa puliamo i gamberoni eliminiamo la testa il carapace e il filo intestinale.
  2. Li sciacquiamo sotto l’acqua corrente e li facciamo scolare.
  3. In una ciotola, mescoliamo il pangrattato, il parmigiano, l’aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
  4. Dentro un’altra ciotola, mettiamo il succo e la scorza grattugiata di un’arancia e del limone, per finire l’olio.
  5. Emulsioniamo energicamente con una forchetta in modo da creare una salsa omogenea e cremosa.
  6. Uniamo i gamberi, mescoliamo delicatamente e lasciamo marinare per circa 15 minuti.
  7. Nelle conchiglie mettiamo una fetta di arancia, i gamberoni due cucchiai di marinatura, spolveriamo con il pangrattato aromatizzato.
  8. Spruzziamo con dell’olio e inforniamo nel fornetto della friggitrice ad aria preriscaldato a 200°C per circa 8/10 minuti.
  9. Puoi anche usare il forno tradizionale con la stessa modalità.
Presentazione
  1. Serviamo i gamberoni all’arancia gratinati ancora caldi, decorandoli con fettine di arancia e limone e pepe rosa.
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