| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
|
Ingredienti
- 350 g Fusilli Integrali
- 1 N Zucchina
- 2 N Peperoni Cornetto
- 10 N Pomodorini Ciliegio
- 100 g Funghi Champignon
- 1 N Peperone Giallo
- 1 Cucchiaio Capperi Dissalati
- 1 Spicchio Aglio
- q.b Olio Extravergine
- q.b Sale
- q.b Pepe
- q.b Parmigiano Gratuggiato
- q.b Prezzemolo Tritato
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- Per preparare i Fusilli integrali all’ortolana con ragù di verdure fresche per prima cosa puliamo i funghi tagliando il gambo e con l’aiuto di un panno umido togliamo la terra in eccesso e li tagliamo a fette.
- Prepariamo le verdure lavandoli e mondandoli, riduciamo tutto a pezzettini.
- In un tegame facciamo rosolare l’aglio con olio evo quindi aggiungiamo le verdure rosoliamo bene anche loro e aggiungiamo il prezzemolo tritato , aggiustiamo di sale e pepe.
- Per ultimo mettiamo i pomodorini tagliati a spicchio e lasciamo cuocere per una decina di minuti allungando se necessita con un bicchiere di acqua.
- Lessiamo i fusilli e li scoliamo al dente, trasferiamo nella padella del ragù di verdure e mantechiamo il tutto con una buona spolverata di parmigiano se rimangono asciutti aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
Presentazione
- Ed ecco qui come si presenteranno i nostri Fusilli integrali all’ortolana con ragù di verdure fresche ottimi da mangiare sia caldi che freddi.
Nessun Commento