FUSI DI POLLO TANDOORI: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
15
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
35/40
Minuti
24 ore
Marinatura pollo
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
15
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
35/40
Minuti
24 ore
Marinatura pollo
Ingredienti
1
kg
Fusi di pollo
100
g
Pasta tandoori
2
g
Curry
150
g
Yogurt
1
Cucchiaino
Zenzero
in polvere
1
Cucchiaino
Aglio
in polvere
1/2
Limone
Succo
qb
Sale
fino
Istruzioni
Eliminiamo la pelle dai fusi di pollo , questa operazione servirà per far penetrare meglio la marinatura fino all’osso.
Mettiamo in una ciotola la pasta per tandoori un cucchiaino di aglio liofilizzato e un cucchiaino di zenzero in polvere.
Mescoliamo il tutto con lo yogurt bianco, aggiungiamo il succo di mezzo limone e per finire il curry.
Se necessita aggiustiamo di sale.
Amalgamiamo bene il tutto e versiamo la marinata ottenuta sui fusi di pollo coprendoli completamente.
Mettiamo della pellicola sulla ciotola e lasciamo in frigorifero a marinare per 24 ore.
Il giorno dopo disponiamo i pezzi su una teglia, ricoperta di carta forno, ben distanziati fra loro.
Inforniamo in forno statico già caldo a 230° per 40 minuti, per il forno ventilato 200° per 35 minuti.
Presentazione
Una volta cotto togliamo dalla teglia e serviamo accompagnato dal
pane pita