FUNGHI PORTOBELLO CON ZUCCA E FETA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per prima cosa puliamo i funghi.
  2. Eliminiamo la terra in eccesso, sciacquiamo sotto l’acqua e li asciughiamo delicatamente.
  3. Stacchiamo i gambi dalle teste avendo cura di non rompere la cappella e li tagliamo a piccoli pezzi.
  4. Puliamo la zucca la tagliamo a pezzi e mettiamo a cuocere a vapore per 10 minuti.
  5. Prendiamo una padella, mettiamo due cucchiai di olio facciamo soffriggere la mezza cipolla tritata, aggiungiamo i gambi dei funghi e la zucca.
  6. Lasciamo insaporire , schiacciamo la zucca con i rebbi della forchetta, saliamo pepiamo infine aggiungiamo la maggiorana.
  7. Mettiamo in una ciotola il pangrattato, il formaggio grattugiamo e metà della feta precedentemente asciugata dal suo siero.
  8. Cospargiamo la testa dei funghi con un po’ di sale e farciamo con il composto.
  9. Per ultimo sbricioliamo il resto della feta, spolveriamo di pangrattato e concludiamo con un filo di olio.
  10. Trasferiamo in una pirofila o teglia e cuociamo in forno o friggitrice ad aria preriscaldato 200°c per circa 20 minuti.
  11. Saranno pronti quando si sarà formata una deliziosa crosticina.
Presentazione
  1. Sforniamo e serviamo a tavola.