FROLLA RIPIENA DI MELE E CANNELLA: LA RICETTA
Tempo di preparazione
15Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40/45Minuti 30Minuti riposo in frigo
Tempo di preparazione
15Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40/45Minuti 30Minuti riposo in frigo
Ingredienti
Per la frolla
Per il ripieno
Istruzioni
Preparazione frolla
  1. Per preparare la frolla, mettiamo nella planetaria con gancio a foglia lo yogurt, il burro morbido lo zucchero e l’uovo.
  2. Facciamo mescolare prima questi quattro ingredienti.
  3. Incorporiamo la farina, il lievito, il pizzico di sale e la vaniglia.
  4. L’impasto deve essere lavorato molto velocemente, in modo da non far scaldare il burro.
  5. Formiamo un panetto, lo schiacciamo leggermente, coprendo con pellicola.
  6. Mettiamo in frigorifero e lasciamo riposare 30 minuti.
Preparazione ripieno
  1. Grattugiamo le mele con una grattugia a fori grossi, le poniamo in un recipiente.
  2. Uniamo gli zuccheri, il pangrattato, la cannella la noce moscata e il limone.
  3. Mescoliamo bene e lasciamo insaporire.
Assemblaggio torta
  1. Una volta che lafrolla, ha riposato ne stendiamo 2/3, con uno spessore di 4 mm rivestendo uno stampo rotondo da 24 cm imburrato e infarinato.
  2. Mettiamo al suo interno il composto di mele e livelliamo la superficie.
  3. Stendiamo la rimanente frolla e ricopriamo come fosse un guscio.
  4. Sigilliamo bene i bordi, aiutandoci con i rebbi di una forchetta, alla fine punzecchiamo la superfice.
  5. Mettere a forno caldo 180° per circa 40/45 minuti, fino a che la superfice non diventi dorata.
  6. Quando si sarà intiepidita spolveriamo con zucchero a velo.
Presentazione
  1. La nostra frolla ripiena di mele e cannella è pronta da gustare accompagnata da una fumante tazza di the.