FRITTELLE MELE E UVETTA BIANCA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
30/40
Frittelle
15
Minuti
Tempo di cottura
15
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
30/40
Frittelle
15
Minuti
Tempo di cottura
15
Minuti
Ingredienti
260
g
Farina
00
2
N
Uova
160
g
Zucchero
semolato
3
N
Mele
1
N
Arancia
grattugiata
1
Cucchiaino
Cannella
facoltativo
80
gr
Uvetta
bianca
300
ml
Latte
8
Cucchiai
Olio
di girasole
2
Cucchiaini
Lievito
per dolci
qb
Olio
di girasole per friggere
Istruzioni
Preparazione
Mettiamo per prima cosa l’uvetta nell’acqua tiepida in modo da farla rinvenire.
In una ciotola mettiamo l’uovo con lo zucchero, l’olio e il latte, con una frusta oppure con una forchetta mescoliamo bene.
Aggiungiamo la farina setacciata e il lievito, continuiamo a mescolare.
Per ultimo grattugiamo l’arancia e mettiamo la cannella.
Copriamo con pellicola e lasciamo riposare qualche minuto.
Nel frattempo sbucciamo le mele e le tagliamo a piccoli cubetti, quindi aggiungiamo alla pastella insieme all’uvetta scolata e strizzata.
Mescoliamo bene il tutto.
Facciamo riscaldare l’olio dentro un pentolino con bordi alti, una volta che ha raggiunto i 170° possiamo incominciare a friggere.
Prendiamo l’impasto , ci aiutiamo a far cadere la pastella con due cucchiai formando così le frittelle.
Lasciamo cuocere da entrambi i lati, una volta tirati su lasciamo sgocciolare su carta da cucina assorbente.
Presentazione
Quando saranno tutte pronte, spolveriamo con zucchero a velo e le serviamo ancora calde.