FRITTATA CON ZUCCHINE E FOGLIE DI CIPOLLA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 15Minuti
Tempo di cottura
16Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 15Minuti
Tempo di cottura
16Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare la Frittata di zucchine e foglie di cipolla per prima cosa puliamo le zucchine, le laviamo le asciughiamo e le tagliamo a rondelle, poi prediamo le foglie di cipolla quelle più tenere e una volta lavate e asciugate tagliamo anche loro.
  2. In una padella mettiamo un po’ di olio e facciamo soffriggere prima le foglie di cipolla e qualche minuto dopo aggiungiamo le zucchine saliamo e pepiamo leggermente, lasciamo cuocere a fuoco medio alto per qualche minuto devono comunque restare croccanti.
  3. Intanto in una ciotola mettiamo le uova saliamo e pepiamo leggermente e con un frustino le sbattiamo sino a renderle belle spumose, a questo punto aggiungiamo il formaggio grattugiato la scamorza dolce tagliata a dadini e per ultimo le verdure.
  4. Prendiamo una padella a bordo alto mettiamo un filo di olio e appena caldo versiamo la le uova lasciamo cuocere con fuoco medio alto e copriamo con coperchio per 8 minuti. Trascorso il tempo capovolgiamo la frittata sopra il coperchio e la rimettiamo sul fuoco per altri 8 minuti. Una volta pronta la Frittata di zucchine e foglie di cipolla la serviamo in un piatto da portata e la portiamo a tavola ancora calda.
Presentazione
  1. Ecco qui come si presenterà una volta pronta la nostra frittata.