FOCACCIA SENZA IMPASTO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
10Porzioni 10Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10Porzioni 10Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Ingredienti
Ingredienti per impasto focaccia
Ingredienti per farcitura
Istruzioni
  1. Per preparare la Focaccia senza impasto mettiamo in un ampia ciotola il latte, l’olio lo zucchero e il lievito che faremo sciogliere bene.
  2. Uniamo la farina e il sale, con una forchetta o un lecca pentola mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, risulterà alquanto morbido essendo molto idratato, una volta pronto rivestiamo la teglia con la carta a forno e versiamo il tutto livellando bene.
  3. Lasciamo lievitare sino al raddoppio, io ho usato pochissimo lievito di birra, e siccome fa molto caldo in 3 ore era già pronta per essere infornata.
  4. Una volta raggiunto il raddoppio, spennelliamo la focaccia con del latte, mettiamo qualche chicco di sale grosso e inforniamo a 180° per 25/30 minuti.
  5. Quando sarà cotta la lasciamo raffreddare e poi la tagliamo in due parti, la base di sotto mettiamo il prosciutto di praga, poi la mozzarella le foglie di insalata e per ultimo i pomodori tagliati a fette un po’ di sale e origano.
Presentazione
  1. Una volta farcita la tagliamo e la serviamo a tavola, ecco come si presenterà la nostra Focaccia senza impasto