| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare la focaccia in padella farcita mettiamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria, azioniamo sino a formare un panetto liscio e omogeneo.
- Dividiamo l’impasto in due parti, uno per la base e uno per la chiusura della focaccia.
- Stendiamo il primo panetto con uno spessore di circa 3 mm e lo farciamo con il prosciutto, la scamorza, il pomodoro a fette i filetti di acciuga e spolveriamo di origano.
- Stendiamo il secondo panetto sempre con 3 mm di spessore e chiudiamo la focaccia sigillando bene i bordi, tirando un pochino la sfoglia dalla base e chiudiamo con i rebbi di una forchetta o semplicemente con i pollici.
- In una padella antiaderente scaldiamo un cucchiaio scarso di olio e poniamo la nostra focaccia.
- Facciamo cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
- Con l’aiuto del coperchio giriamo la focaccia e la lasciamo in un piatto, intanto mettiamo ancora mezzo cucchiaio di olio lasciamo scaldare nuovamente e rovesciamo l’altro lato della focaccia.
- Facciamo cuocere ancora ancora per altri 5 minuti sempre con la padella coperta da coperchio.
- La focaccia deve risultare colorita da entrambi i lati se è necessario ripetere l’operazione lasciandola cuocere ancora per qualche minuto da entrambi le parti.
Presentazione
- Ecco qui la nostra focaccia in padella farcita pronta per essere portata a tavola, buona sia calda che fredda da mangiare.
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