| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 700 gr Filetto di maiale
- 300 gr Funghi pleurotus bianchi
- 100 ml Panna da cucina
- 50 ml Brandy
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Cipolla
- 2 Cucchiai Cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 Vasetto Trito di funghi Conserve Della Nonna
- qb Erba cipollina fresca
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Puliamo accuratamente i funghi, eliminando la terra e tagliandoli a fettine.
- Tagliamo la cipolla e la mettiamo in padella con uno spicchio di aglio e l’olio, facciamo rosolare.
- Aggiungiamo i funghi saliamo e pepiamo, cuociamo a fuoco medio fino a quando avranno rilasciato l'acqua e saranno ben rosolati.
- Intanto mettiamo il trito di funghi dentro la panna e mescoliamo.
- Uniamo nella padella dei funghi aggiungiamo un po’ di erba cipollina e rimettiamo sul fuoco per restringere la salsa desiderata.
- Puliamo il filetto eliminando la membrana che lo avvolge e lo tagliamo a uno spessore di due tre centimetri.
- Saliamo e pepiamo i pezzi, facciamo cuocere tre minuti per lato, sfumiamo con il brandy.
- Spostiamo i filetti pronti nella padella della salsa ai fughi riscaldiamo ancora un po’ e aggiungiamo l'erba cipollina fresca.
Presentazione
- Il nostro filetto di maiale ai funghi è pronto da portare a tavola.
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