FILETTI DI MERLUZZO ALLA SICILIANA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Ingredienti
4
Filetti
Merluzzo fresco
250
Pomodorini ciliegino
io Mutti
1
Cipolla rossa
2
Cucchiai
Capperi dissalati
3
Cucchiai
Cucchiai olio extravergine d’oliva
1
Peperoncino piccolo
qb
Sale
qb
Prezzemolo fresco
Istruzioni
Preparazione
Sbucciamo e affettiamo sottilmente la cipolla.
Sciacquiamo i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
Tostiamo leggermente i pinoli in una padella antiaderente.
Nella padella Favolosa Cookut, scaldiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungiamo la cipolla affettata.
Facciamo soffriggere a fuoco dolce fino a quando la cipolla diventa trasparente, quindi uniamo il peperoncino.
Aggiungiamo i pomodorini e i capperi nella padella.
Saliamo e lasciamo cuocere coperti per circa dieci minuti, o fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono.
Disponiamo i filetti di merluzzo nella padella, sopra il sugo.
Copriamo con coperchio e facciamo cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando il merluzzo รจ cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
Presentazione
Aggiungiamo i pinoli tostati e spolveriamo con prezzemolo fresco tritato, serviamo caldo accompagnato da crostini di pane tostato.