| Tempo di preparazione | 60 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
15 Fette
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Ingredienti
- 500 g Farina proteica Spadoni
- 150 g burro chiarificato
- 2 N Uova
- 20 g Zucchero
- 2 g Lievito di birra secco
- 125 ml Latte vegetale
- 50 ml Acqua
- 8 g Sale
- 1 N Tuorlo per spennellare
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Una volta sfornato il pan brioche lo lasciamo raffreddare su una gratella.
- Quando sarà freddo, tagliamo delle fette spesse circa 1/2 cm, le mettiamo su una leccarda ricoperta di carta forno.
- Inforniamo in forno statico già caldo a 150° per 1h circa ,oppure in forno ventilato a 130° per 45 minuti o comunque fino a quando si saranno asciugate e avranno raggiunto un colore bruno.
- Una volta pronte le sforniamo lasciandole raffreddare su una gratella.
Presentazione
- Le fette biscottate sono pronte per essere gustate con la marmellata che preferiamo.
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