Istruzioni
Preparazione
- Laviamo lezucchine, eliminiamo le estremità e le tagliamo a tocchetti.
- Mettiamo dell'olio evo in padella e lasciamo rosolare l'aglio schiacciato, aggiungiamo poi l'ortaggio.
- Facciamo saltare le zucchine saliamo e pepiamo, dovranno cuocere circa 10 minuti.
- Prepariamo la pastella, mescoliamo la farina di ceci con l’acqua, aiutandoci con una frusta in modo tale da eliminare tutti i grumi.
- Mettiamo il sale, l'olio e il mezzo cucchiaino di curcuma, diamo un' altra mescolata e poniamo in frigorifero per un ora.
- Trascorso il tempo di riposo, aggiungiamo lezucchine e versiamo il composto negli stampini già oleati.
- Mettiamo a cuocere in forno statico già caldo a 200° per 25 minuti.
Presentazione
- Una volta cotta possiamo servirla sia calda che tiepida.
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