| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
- 160 g Farfalle
- 6 Cucchiai Olio extravergine
- 120 g Prosciutto cotto tagliato grosso
- 8 Cucchiai Pesto genovese
- 10 N Pomodorini
- 1 N Zucchina
- 1 N Cipollotto
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Formaggio parmigiano grattugiato
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo i pomodorini e li tagliamo a spicchi.
- Spuntiamo la zucchina e la facciamo a cubetti.
- Tagliamo a cubetti anche la fetta di prosciutto cotto.
- In una padella mettiamo l’olio e facciamo soffriggere il cipollotto tritato, aggiungiamo la zucchina il prosciutto e i pomodorini.
- Facciamo cuocere per circa 10 minuti.
- Portiamo a bollore l’acqua salata per la pasta.
- Scoliamo e la facciamo raffreddare sotto l’acqua fredda.
- Per ultimo mettiamo il sugo un giro di olio evo saliamo e pepiamo, mescoliamo in modo da condire bene le farfalle.
Presentazione
- Una spolverata di parmigiano e il nostro primo piatto è pronto per essere servito.
I Consigli di Ketty
Se volete mangiare questo primo caldo, basterà scolare la pasta al dente e farla saltare in padella, mantecando con il pesto parmigiano e un filo di olio.
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