DOLCE TIRAMISU’ AL BAYLES: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
6
Bicchieri medi
20
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
6
Bicchieri medi
20
Minuti
Ingredienti
250
g
Biscotti secchi
io gentilini
250
g
Mascarpone
2
N
Uova
90
g
Zucchero
semolato
2
Tazzine
Caffè
freddo
2
Bicchierini
Bayles
liquore
qb
Cacao
amaro
qb
Nutella
qb
Pistacchi
granella
Istruzioni
Preparazione crema mascarpone
Prepariamo il caffè, mettiamo dentro un bricchetto e aggiungiamo il liquore Bayles.
Frulliamo in maniera grossolana i biscotti e li mettiamo da parte.
Prepariamo la crema al mascarpone, dividendo l’ albume dai tuorli.
Montiamo questi ultimi con lo zucchero fino ad avere un composto denso e spumoso.
Aggiungiamo delicatamente il mascarpone amalgamandolo per bene.
Montiamo gli albumi a neve ferma con l’aiuto di una frusta elettrica.
Incorporiamo alla crema, quindi con una leccarda giriamo dal basso verso l’alto.
Preparazione bicchieri
Prendiamo i bicchieri e formiamo degli strati.
Mettiamo sul fondo circa 2 cucchiai di biscotti tritati, bagniamo con il caffè.
Aggiungiamo un paio di cucchiai di crema al mascarpone, poi un cucchiaio di nutella.
Ripetere tutti i passaggi fino a terminare con cacao amaro e granella di pistacchi.
Porre i bicchieri in frigorifero per almeno tre ore, prima di servire.
Presentazione
Semplici, veloci, ma soprattutto buonissimi i nostri bicchieri di tiramisu’ al Bayles