| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 2 Ore riposo in frigorifero |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
Ingredienti crema pasticcera
- Mezzo l Latte
- 1 N uovo
- 3 N Tuorli d'uovo
- 100 g Zucchero
- 40 g Amido di mais
- 1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
Ingredienti per bicchierini
- 60 g Biscotti
- qb Meringhe piccole
- qb gocce di cioccolato
Ingredienti
Ingredienti crema pasticcera
Ingredienti per bicchierini
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Istruzioni
Preparazione crema
- Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera, sbattiamo l’uovo intero insieme ai tuorli, lo zucchero e la fecola con le fruste elettriche, fino a renderle spumose.
- Portiamo quasi a bollore il latte e aggiungiamo piano piano il composto preparato prima e incorporiamo con le fruste elettriche.
- Cuociamo la crema per qualche minuto fino a che inizia ad addensarsi.
- Una volta pronta la mettiamo in un contenitore spianiamo e copriamo con pellicola a contatto, per evitare che si formi la crosticina sopra lasciamo raffreddare.
Preparazione caramello
- Sciogliamo in un pentolino lo zucchero con l’acqua, nel momento che diventa di colore ambrato spegniamo e teniamo da parte.
Come assemblare i bicchieri
- Sbricioliamo i biscotti e copriamo la base di 4 bicchierini.
- Mettiamo per ogni bicchiere 3 o 4 cucchiai di crema e 1 di caramello.
- Mescoliamo velocemente senza toccare i biscotti, giusto per avere l’ effetto marmorizzato.
- Facciamo un secondo strato di biscotti e ancora crema e caramello, mescoliamo nuovamente.
- Decoriamo la superficie con i biscotti restanti qualche meringa piccola e gocce di cioccolato.
- Poniamo in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Presentazione
- Ecco il vostro dessert fresco e goloso da servire ai vostri ospiti.
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