| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Tempo Passivo | 4 Ore |
| Porzioni |
8 Persone
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare il Danubio dolce albero di Natale scaldiamo leggermente il latte, vi raccomando che sia tiepido mettere dentro il lievito di birra e farlo sciogliere.
- Mettere nella planetaria le farine setacciate la scorza grattugiata del limone e lo zucchero, azioniamo la planetaria e aggiungiamo poco per volta il latte con il lievito.
- Impastare per 10 minuti, uniamo l'uovo a temperatura ambiente e una volta amalgamato bene aggiungiamo il burro a pomata.
- Impastiamo ancora per 10 minuti sino a quando la massa non si staccherà dalle pareti.
- Mettiamo il Danubio dentro una ciotola lo copriamo con la pellicola e lo mettiamo nel forno con la lucina accesa almeno per due ore, deve raddoppiare.
- Una volta raggiunta la giusta lievitazione riprendiamo l'impasto, lo sgonfiamo leggermente preleviamo 35 gr di palline le stendiamo e le farciamo con un cucchiaino di nutella, prendiamo i quattro lembi dell'impasto e formiamo le palline. Appoggiamo sullo stampo sino a ricoprirlo tutto, e lasciamo lievitare sempre dentro al forno per un ora.
- Quando il Danubio dolce albero di Natale sarà nuovamente lievitato spennelliamo con l'uovo sbattuto e i due cucchiai di latte e inforniamo a forno ventilato preriscaldato a 160° per 25 minuti.
- Sforniamo il Danubio e lasciamo raffreddare, poi spolverare con abbondante zucchero a velo.
Presentazione
- Ecco qui come si presenterà il nostro Danubio dolce albero di Natale una volta pronto.
I Consigli di Ketty
Se volete una lievitazione lenta vi consiglio di usare 1 g di lievito di birra e lasciarlo in frigorifero tutta la notte e al mattino metterlo sempre in forno in modo tale da continuare la sua lievitazione lenta.
Il Danubio dolce albero di Natale può essere farcito anche con la marmellata o con la crema pasticcera, a seconda dei vostri gusti.
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