CROSTONI DI PANE ALLA MEDITERRANEA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Laviamo bene i pomodorini datterino dopodiché li asciughiamo con un panno pulito.
  2. Condiamo con olio di oliva, sale fino, origano secco, zucchero di canna e aglio liofilizzato e mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti.
  3. Distribuiamo, quindi, direttamente sul cestello della friggitrice ad aria.
  4. Cuociamo a 160° per 10 minuti poi a 180° per altri 5 minuti e poi a 200° gli ultimi 5 minuti.
  5. Se utilizziamo il forno tradizionale inforniamo a 120°C per due ore o fino a quando i pomodorini saranno morbidi e leggermente caramellati.
  6. Tostiamo le fette di pane in forno o in una padella antiaderente fino a doratura.
  7. Una volta che abbiamo tutto pronto, assembliamo i nostri crostoni di pane.
  8. Mettiamo sulla fetta la stracciatella di bufala, aggiungiamo i pomodorini e infine i filetti di acciughe.
  9. Condiamo con sughetto creato dai datterini qualche goccia di glassa di aceto balsamico e per finire origano sia secco che fresco.
Presentazione
  1. Serviamo i crostoni caldi o a temperatura ambiente.
I Consigli di Ketty

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