| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 500 gr Pomodorini datterino
- 8 Fette Pane casereccio
- 1 Cucchiaino Aglio liofilizzato
- 120 gr Stracciatella di bufala
- 12 Filetti acciughe sott'olio
- 20 gr Zucchero di canna
- 2 Cucchiai Olio extravergine
- qb Sale
- qb Origano secco
- qb Origano fresco
- qb Glassa di aceto balsamico
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo bene i pomodorini datterino dopodiché li asciughiamo con un panno pulito.
- Condiamo con olio di oliva, sale fino, origano secco, zucchero di canna e aglio liofilizzato e mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Distribuiamo, quindi, direttamente sul cestello della friggitrice ad aria.
- Cuociamo a 160° per 10 minuti poi a 180° per altri 5 minuti e poi a 200° gli ultimi 5 minuti.
- Se utilizziamo il forno tradizionale inforniamo a 120°C per due ore o fino a quando i pomodorini saranno morbidi e leggermente caramellati.
- Tostiamo le fette di pane in forno o in una padella antiaderente fino a doratura.
- Una volta che abbiamo tutto pronto, assembliamo i nostri crostoni di pane.
- Mettiamo sulla fetta la stracciatella di bufala, aggiungiamo i pomodorini e infine i filetti di acciughe.
- Condiamo con sughetto creato dai datterini qualche goccia di glassa di aceto balsamico e per finire origano sia secco che fresco.
Presentazione
- Serviamo i crostoni caldi o a temperatura ambiente.
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