Trasferiamo in un vassoio, livelliamo bene chiudiamo con pellicola e lasciamo raffreddare completamente.
Una volta raffreddato, con l’aiuto di due cucchiai formiamo le crocchette, passandole prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Quando saranno tutte pronte le mettiamo dentro un piatto e le facciamo riposare in frigorifero per almeno un ora.
Friggiamo in abbondante olio bollente pochi pezzi per volta, per 2 minuti fino a doratura.
Scoliamo su carta assorbente e trasferiamo in un piatto da portata.
Presentazione
Ed eccole qui le nostre croquetas, una volta pronte vi ricordo che creano dipendenza.