Istruzioni
Preparazione
- Per preparare il Couscous alle verdure saltate fresche per prima cosa ci occupiamo delle verdure, le laviamo e le tagliamo a dadini, mentre i pomodorini li facciamo a spicchio.
- In una capiente padella mettiamo a rosolare con due cucchiai di olio lo spicchio di aglio schiacciato, a seguire aggiungiamo le zucchine le carote e i pomodorini, regoliamo di sale e pepe e lasciamo cuocere 10 minuti.
- Nel frattempo prepariamo il couscous, lo mettiamo in una marmitta dove aggiungeremo sale pepe curcuma e del brodo vegetale
- Sigilliamo con la pellicola e lasciamo riposare il couscous per qualche minuto.
- Una volta pronto sgraniamo con la forchetta e lo facciamo saltare in padella insieme a tutte le verdure, ricordandoci di togliere lo spicchio di aglio e aggiungere del basilico fresco.
Presentazione
- Ecco qui il nostro Couscous alle verdure saltate fresche pronto per essere portato a tavola.
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