| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 500 gr Zucca butternut al netto degli scarti
- 2 Uova
- 100 gr Pangrattato
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- qb Olio spray
- qb Erbe aromatiche rosmarino, salvia, timo
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Laviamo bene la zucca, la tagliamo a metà e rimuoviamo i semi e i filamenti.
- La tagliamo a fette spesse circa 1 cm.
- In tre piatti separati, versiamo rispettivamente la farina, le uova sbattute con sale e pepe e il pangrattato mescolato al parmigiano e alle erbe aromatiche.
- Passiamo le fette di zucca prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premiamo bene per far aderire.
- Preriscaldiamo la friggitrice ad aria, impostando la temperatura a 190°C.
- Disponiamo le cotolette nel cestello della friggitrice ad aria, evitando di sovrapporle.
- Spruzziamo leggermente le cotolette con l'olio spray.
- Cuociamo per 20 minuti, girandole a metà cottura, saranno cotte quando verranno dorate e la forchetta si infilza bene.
- Il tempo di cottura può variare leggermente in base alla potenza della tua friggitrice e allo spessore della zucca.
- In alternativa, possiamo cuocere le cotolette in forno preriscaldato modalità ventilato a 200°C per 20 minuti girandole a metà cottura.
Presentazione
- Possiamo portare a tavola con una fresca insalata o verdure saltate in padella.
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