COSCE DI POLLO CON PAPRIKA E LIME: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
3
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
45
Minuti
2 ore
Riposo in frigorifero
Porzioni
Tempo di preparazione
3
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
45
Minuti
2 ore
Riposo in frigorifero
Ingredienti
3
N
Cosce di pollo
2
N
Lime
qb
Paprika
2
Spicchio
Aglio
qb
Sale
qb
Pepe
1
Mazzetto
Rosmarino
1
N
Lime
bio a fette
Istruzioni
Tagliamo a metà le cosce di pollo.
Fiammeggiamo per eliminare le piume, lavarle e tamponarle con carta cucina.
Mettiamo la carne in una ciotola, saliamo leggermente spolverizziamo con la paprika e massaggiamo bene.
Spremiamo due lime.
Mettiamo le fette di aglio la spremuta il rosmarino e le fettine di lime nella ciotola del pollo.
Chiudiamo con pellicola e lasciamo marinare un paio di ore in frigorifero.
Ungiamo la teglia con l’olio e mettiamo la carne con tutto il succo.
Facciamo cuocere circa 45 minuti, forno preriscaldato a 180° girando di tanto in tanto i pezzi di carne.
Finiamo la cottura solo quando la pelle del pollo non sarà dorata.
Presentazione
Servire a tavola ben caldo con insalata fresca.