| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 2 Ore |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 1,5 kg Mele golden
- 10 N Ombrelli fiori di sambuco bio
- 200 g Zucchero di canna
- 1/2 N Limoni bio
- 1 Bicchiere Acqua
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare la confettura fiori di sambuco e mela sbucciamo le mele le tagliamo a pezzetti e ci spremiamo il succo del limone e mezzo.
- Mettiamo le mele in una pentola aggiungiamo il bicchiere di acqua.
- Chiudiamo con coperchio e lasciamo cuocere a fuoco dolce sino a quando non si saranno completamente disfatte.
- Ogni tanto le giriamo richiudendo ancora con coperchio.
- Una volta che si saranno ammorbidite scoperchiamo e andiamo avanti con la cottura.
- Con molta pazienza sgraniamo i fiori di sambuco cercando di non lasciare nessun rametto.
- Quando le mele saranno completamente sfatte con l’aiuto di un mixer a immersione frulliamo il tutto.
- Aggiungiamo lo zucchero e lasciamo cuocere ancora per 20 minuti, girando spesso.
- Per ultimo mettiamo nella confettura i fiori di sambuco, lasciamo cuocere ancora per 30 minuti.
- Nel frattempo sterilizziamo i vasetti, mettendo un po’ di acqua e senza tappo li poniamo nel microonde.
- Lasciamo bollire a massima potenza, una volta pronti togliamo l’acqua e li lasciamo scolare in un canovaccio pulito.
- Una volta pronta la confettura invasiamo ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudiamo con coperchio.
- Mettiamo i vasetti in una bacinella a testa in giù , copriamo bene con una coperta, una volta raffreddati possiamo conservarli nella nostra dispensa.
Presentazione
- Ed ecco qui la nostra confettura fiori di sambuco e mela pronta.
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