CONFETTURA DI ANANAS E ZENZERO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Vasetti da 250 gr 10Minuti
Tempo di cottura
60Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2Vasetti da 250 gr 10Minuti
Tempo di cottura
60Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione confettura
  1. Puliamo l’ ananas, peliamo la radice di zenzero.
  2. Tagliamo a pezzi il frutto e a rondelle lo zenzero.
  3. Mettiamo tutto in una pentola a fondo alto, aggiungiamo lo zucchero e il succo del limone.
  4. Cuociamo a fuoco medio sino a quando non inizia a bollire, poi a fuoco dolce per 60 minuti mescolando spesso.
  5. Fare prova della consistenza, prendiamo un piattino mettiamolo in frigorifero, una volta raffreddato, mettiamo un cucchiaino di confettura sopra.
  6. Incliniamo il piattino se la confettura scivola subito avrà bisogno ancora di cottura, se invece si muove lentamente sappiate che è pronta.
  7. Quindi possiamo invasare ancora calda chiudere con i coperchi e mettere a testa in giù sino al raffreddamento.
Sterilizzazioni vasetti
  1. Laviamo bene i vasetti con i loro rispettivi coperchi.
  2. Mettiamo dell’ acqua per metà nel vasetto e portiamo ad ebollizione a massima potenza nel microonde.
  3. Buttiamo l’acqua e li mettiamo a testa in giù su un panno pulito sino a quando saranno asciutti.
  4. Mentre i coperchi li faremmo bollire in una pentola per qualche minuto.
Presentazione
  1. La confettura sarà più buona e gustosa se gli avremmo dato una settimana di riposo, poi possiamo mangiarla come meglio ci piace.