Istruzioni
Preparazione confettura
- Puliamo l’ ananas, peliamo la radice di zenzero.
- Tagliamo a pezzi il frutto e a rondelle lo zenzero.
- Mettiamo tutto in una pentola a fondo alto, aggiungiamo lo zucchero e il succo del limone.
- Cuociamo a fuoco medio sino a quando non inizia a bollire, poi a fuoco dolce per 60 minuti mescolando spesso.
- Fare prova della consistenza, prendiamo un piattino mettiamolo in frigorifero, una volta raffreddato, mettiamo un cucchiaino di confettura sopra.
- Incliniamo il piattino se la confettura scivola subito avrà bisogno ancora di cottura, se invece si muove lentamente sappiate che è pronta.
- Quindi possiamo invasare ancora calda chiudere con i coperchi e mettere a testa in giù sino al raffreddamento.
Sterilizzazioni vasetti
- Laviamo bene i vasetti con i loro rispettivi coperchi.
- Mettiamo dell' acqua per metà nel vasetto e portiamo ad ebollizione a massima potenza nel microonde.
- Buttiamo l’acqua e li mettiamo a testa in giù su un panno pulito sino a quando saranno asciutti.
- Mentre i coperchi li faremmo bollire in una pentola per qualche minuto.
Presentazione
- La confettura sarà più buona e gustosa se gli avremmo dato una settimana di riposo, poi possiamo mangiarla come meglio ci piace.
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