| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
2
|
Ingredienti
- 500 g Cima di rapa Foglie
- 4 N Uova
- 1 N Aglio
- 1 N Peperoncino
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio Exstravergine
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- Per preparare laCima di rapa con uovo al forno puliamo le Cime di rapa tenendo solo le foglie più tenere, lavarle e metterle in uno scola pasta.
- In una padella facciamo rosolare lo spicchio di aglio con il peperoncino e mettiamo la verdura.
- Aggiungiamo un mezzo bicchiere di acqua e copriamo con coperchio.
- Facciamo cuocere la verdura per circa 15/ 20 minuti avendo cura di girare spesso .
- A cottura ultimata togliere l’aglio.
- Intanto che la Cima di rapa cuoce, prepariamo le Uova, iniziamo a dividere l'albume dal tuorlo.
- Montiamo l’albume a neve con una presa di sale, una volta pronto su una teglia leggermente unta di olio, versiamo il composto formando delle piccole nuvole.
- Su ogni centro della nuvoletta facciamo un solco e delicatamente versiamo il tuorlo.
- Saliamo e pepiamo e inforniamo a 180° forno caldo per 4 minuti.
Presentazione
- Serviamo a tavola cosi il nostro secondo di Cima di rapa con uovo al forno
Nessun Commento