CIAMBELLA DI ZUCCA AUTUNNALE
Tempo di preparazione
35
Minuti
Tempo di cottura
40
Minuti
Tempo di preparazione
35
Minuti
Tempo di cottura
40
Minuti
Ingredienti
300
g
Polpa di zucca
al netto
200
g
Farina
00
3
N
Uova
160
g
Zucchero
di canna
60
g
Amaretti
1
Cucchiaino
Cannella
1
N
Arancia grattugiata
1
Bustina
Lievito
per dolci
Istruzioni
Preparazione
Puliamo la
zucca
, la priviamo dai semi e togliamo la scorza.
Tagliamo a cubetti e la cuociamo a vapore per 20 minuti, il tempo che diventa morbida.
Lasciamo scolare e raffreddare.
In una ciotola montiamo lo zucchero insieme alle uova e all’arancia grattugiata sino a renderle il composto spumoso e omogeneo.
Versiamo la farina e il lievito setacciato, con l’aiuto di un frustino elettrico lavoriamo bene l’impasto.
Aggiungiamo l’ ortaggio che avremmo schiacciato con una forchetta.
Continuiamo a mescolare a mano con una frusta, per ultimo mettiamo gli amaretti sbriciolati e la cannella.
Versiamo il composto in una tortiera da ciambella imburrata e infarinata, inforniamo a 170° C per 40/45 prova stecchino.
Una volta che sarà pronta, la lasciamo raffreddare togliamo dallo stampo e spolveriamo con zucchero a velo.
Presentazione
Ecco qui la nostra ciambella pronta per essere tagliata, possiamo accompagnarla da un buona tisana alla cannella fumante.